Introducción
¿Buscas un snack saludable que sea rápido, delicioso y nutritivo? Estas galletas de avena y mantequilla de almendras son la combinación perfecta de sabor, textura y beneficios para la salud. Ideales para el desayuno, la merienda o como post-entreno, están hechas con ingredientes naturales, sin harinas refinadas ni azúcares añadidos.
🥄 Ingredientes
- 1 taza de avena integral
- 1/2 taza de mantequilla de almendras natural
- 1/4 taza de miel o sirope de agave (opcional para endulzar)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Opcional: chips de chocolate oscuro o nueces picadas
👩🍳 Instrucciones Paso a Paso
1. Precalienta el horno
Calienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja con papel vegetal.
2. Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol, bate el huevo y agrega la mantequilla de almendras, la miel y la vainilla. Mezcla hasta obtener una textura cremosa.
3. Añade los ingredientes secos
Agrega la avena, el bicarbonato y la sal. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Si lo deseas, añade chips de chocolate o frutos secos.
4. Forma las galletas
Con una cuchara, forma pequeñas porciones y colócalas en la bandeja. Aplana ligeramente con el dorso de la cuchara.
5. Hornea
Hornea durante 10–12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
🍪 Beneficios de estas Galletas de Avena y Mantequilla de Almendras
- Fuente de fibra: gracias a la avena, que favorece la digestión.
- Grasas saludables: la mantequilla de almendras aporta grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
- Sin harinas refinadas ni conservantes.
- Energía natural: ideal como snack pre o post-entrenamiento.
📦 Conservación
Guarda tus galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días, o congélalas para disfrutarlas más adelante.
🙌 Conclusión
Estas galletas de avena y mantequilla de almendras son una alternativa perfecta para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor. Ricas, nutritivas y fáciles de hacer en casa. ¡Pruébalas y sorprende a tu familia con un snack saludable y casero!