Introducción
Si estás buscando una alternativa saludable y baja en calorías a las papas fritas, los chips de kale crujientes al horno son la elección perfecta. Ricos en nutrientes, fáciles de preparar y súper crujientes, estos chips son ideales como snack entre comidas, acompañamiento o topping para tus platos favoritos.
🥄 Ingredientes
- 1 manojo grande de kale (col rizada)
- 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal marina
- Opcional: ajo en polvo, paprika, levadura nutricional, pimienta negra o chile en polvo
👩🍳 Instrucciones Paso a Paso
1. Precalienta el horno
Pon el horno a 150 °C (300 °F) para asegurar una cocción lenta y pareja.
2. Lava y seca el kale
Retira los tallos duros de las hojas de kale y corta en trozos medianos. Lava bien y seca completamente (esto es clave para que queden crujientes).
3. Sazona
Coloca las hojas secas en un bol grande. Agrega el aceite de oliva y la sal. Mezcla con las manos para que todas las hojas queden bien cubiertas. Añade tus condimentos favoritos si lo deseas.
4. Hornea
Distribuye el kale en una sola capa sobre una bandeja para horno con papel vegetal. Hornea durante 15–20 minutos, vigilando que no se quemen. Estarán listas cuando estén crujientes al tacto.
5. Deja enfriar
Sácalas del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que se tornen aún más crujientes.
✅ Beneficios de los Chips de Kale Crujientes al Horno
- Altos en fibra y antioxidantes
- Bajos en calorías y carbohidratos
- Ricos en vitamina K, A y C
- Sin fritura ni aditivos artificiales
- Aptos para dietas veganas, keto y sin gluten
📦 Cómo Guardarlos
Una vez fríos, guárdalos en un frasco o recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días para mantener su textura crujiente.
🙌 Conclusión
Los chips de kale crujientes al horno son una manera deliciosa y nutritiva de incorporar más vegetales a tu alimentación diaria. Fáciles de hacer, versátiles y perfectos para toda la familia. ¡Una receta saludable que no te puedes perder!