Introducción
Si buscas un snack saludable, sin azúcar añadida, lleno de energía y fácil de preparar, estas barritas energéticas de dátiles y almendras son la opción perfecta. Ideales para antes o después del entrenamiento, para llevar al trabajo o como un tentempié nutritivo para los niños.
🥄 Ingredientes
- 1 taza de dátiles sin hueso (preferiblemente Medjool)
- 1 taza de almendras crudas
- 1/4 taza de coco rallado (opcional)
- 1 cucharada de semillas de chía o linaza (opcional)
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
👩🍳 Instrucciones Paso a Paso
1. Hidrata los dátiles
Si los dátiles están muy secos, remójalos en agua caliente por 10 minutos y escúrrelos bien.
2. Procesa los ingredientes
En un procesador de alimentos, mezcla las almendras hasta que estén finamente picadas. Añade los dátiles, el coco rallado, las semillas, la canela, la sal y la vainilla. Procesa hasta obtener una mezcla pegajosa y compacta.
3. Forma las barritas
Coloca la mezcla en un molde forrado con papel vegetal. Presiona firmemente con una espátula o con las manos húmedas para formar una capa uniforme.
4. Refrigera
Lleva al refrigerador durante al menos 1 hora. Luego, corta en forma de barritas o cuadrados.
5. ¡Disfruta!
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 7 días.
✅ Beneficios de las Barritas Energéticas de Dátiles y Almendras
- Sin azúcar añadido
- Ricas en fibra y grasas saludables
- Energía sostenida gracias a los dátiles
- Fáciles de transportar y perfectas para llevar
- Aptas para dietas veganas y sin gluten
📦 Consejos de Conservación
- Guarda las barritas en el refrigerador para que mantengan su forma.
- También puedes congelarlas y descongelar por porciones cuando las necesites.
🙌 Conclusión
Estas barritas energéticas de dátiles y almendras son una excelente alternativa natural y casera a las barritas comerciales. Satisfacen el antojo dulce sin culpa y te aportan energía duradera. ¡Prepáralas en minutos y disfruta de un snack saludable en cualquier momento!