Si buscas una opción saludable, sin carne y llena de sabor, estas hamburguesas veganas de lentejas y avena son perfectas. Son ricas en proteínas vegetales, fibra y nutrientes esenciales, además de ser súper fáciles de hacer con ingredientes naturales y accesibles.
Estas hamburguesas son ideales para una comida ligera, un almuerzo rápido o incluso para sorprender a los más pequeños con una alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales.
✅ Beneficios de las Hamburguesas de Lentejas y Avena
Ricas en proteínas y fibra, ideales para una alimentación equilibrada.
100% veganas y sin gluten (si usas avena certificada sin gluten).
Fáciles y económicas, con ingredientes accesibles.
Sin conservantes ni procesados, hechas con ingredientes naturales.
Versátiles, perfectas para servir en pan, con ensaladas o solas.
🛒 Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 1 taza de lentejas cocidas y escurridas
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 zanahoria rallada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
- 2 cucharadas de harina de garbanzo o harina de avena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Cómo hacer Hamburguesas Veganas de Lentejas y Avena
1: Preparar la mezcla
- Tritura las lentejas cocidas en un bol con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una pasta gruesa.
- Agrega la avena, la cebolla picada, la zanahoria rallada, el ajo, el comino, el pimentón dulce y la salsa de soja.
- Mezcla bien y añade la harina de garbanzo o avena para dar consistencia.
2: Formar las hamburguesas
- Con las manos húmedas, toma porciones de la mezcla y forma las hamburguesas del tamaño deseado.
- Colócalas en un plato y refrigéralas durante 30 minutos para que tomen firmeza.
3: Cocinar las hamburguesas
- Calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio.
- Cocina cada hamburguesa durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
4: Servir y disfrutar
- Sirve las hamburguesas con pan integral, lechuga, tomate, aguacate o tu aderezo favorito. También puedes acompañarlas con una ensalada o vegetales asados.
🍽 Consejos para unas Hamburguesas de Lentejas Perfectas
- Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega más avena o harina de garbanzo.
- Para un sabor más intenso, añade hierbas como perejil, cilantro o tomillo.
- Puedes hornearlas a 180°C por 20 minutos si prefieres una versión más ligera sin freír.
- Para congelarlas, colócalas en una bandeja, congélalas y luego guárdalas en bolsas herméticas.
🏆 ¿Por qué hacer estas Hamburguesas Veganas de Lentejas?
Esta receta es una alternativa saludable y deliciosa a las hamburguesas tradicionales. Son nutritivas, fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión.
✨ ¡Anímate a probarlas y cuéntanos cómo te quedaron en los comentarios! ✨