¿Anhelas disfrutar de una pizza deliciosa sin salirte de tu dieta keto? ¡No busques más! Esta Pizza Keto con Masa de Almendra y Tomate Fresco es la receta perfecta para satisfacer tus antojos sin comprometer tus objetivos de salud. Con una base crujiente de almendra, cubierta con tomates frescos, queso derretido y tus ingredientes favoritos, esta pizza es baja en carbohidratos, rica en grasas saludables y llena de sabor. ¡Una opción ideal para tus cenas!
Ingredientes para la Masa
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/4 taza de queso rallado mozzarella
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional para dar más sabor)
Ingredientes para la Cobertura
- 1 taza de salsa de tomate (sin azúcar añadida)
- 2 tomates frescos, cortados en rodajas finas
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional para darle más sabor)
- Unas hojas de albahaca fresca (opcional para decorar)
- Aceite de oliva extra virgen (para rociar por encima)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar la masa
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el queso mozzarella, el huevo, el aceite de oliva, la sal, el polvo de hornear y el orégano (si lo estás utilizando).
- Mezcla bien hasta obtener una masa pegajosa. Si la masa está muy seca, añade un poco más de aceite de oliva o agua para conseguir la consistencia deseada.
- Coloca la masa sobre una hoja de papel pergamino y estírala con las manos o un rodillo para formar un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Coloca la masa en una bandeja de horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en los bordes.
- Agregar la salsa y los ingredientes
- Una vez que la masa esté horneada, sácala del horno y unta una capa uniforme de salsa de tomate sobre la base.
- Distribuye las rodajas de tomate fresco sobre la salsa.
- Espolvorea una capa generosa de queso mozzarella y, si lo deseas, añade también el queso parmesano.
- Hornear la pizza
- Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 5-8 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
- Si te gusta el queso más dorado, puedes hornearla un par de minutos adicionales bajo el modo grill del horno.
- Finalizar y servir
- Retira la pizza del horno y rocía con un poco de aceite de oliva por encima.
- Decora con unas hojas de albahaca fresca para darle un toque de frescura.
- Corta en porciones y sirve caliente.
Beneficios de esta receta
- Bajo en carbohidratos: Perfecta para quienes siguen la dieta keto, ya que la base de almendra es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables.
- Rica en proteínas y calcio: El queso mozzarella y el queso parmesano proporcionan una buena cantidad de proteínas y calcio.
- Sabor auténtico de pizza: Disfruta del sabor clásico de la pizza sin preocuparte por los carbohidratos.
- Fácil y rápida de hacer: Esta receta es ideal para una cena rápida y satisfactoria.
Variaciones
- Añadir proteínas: Puedes agregar ingredientes como pepperoni, pollo a la parrilla o bacon para aumentar el contenido proteico.
- Otros vegetales: Si te gustan más los vegetales, prueba agregar pimientos, champiñones o espinacas sobre la pizza.
- Sin tomate: Si prefieres una opción sin tomate, puedes sustituir la salsa de tomate por una base de crema de queso o salsa pesto.
Conclusión
La Pizza Keto con Masa de Almendra y Tomate Fresco es una forma deliciosa de disfrutar de la pizza sin romper con tus objetivos keto. Con su base crujiente, tomates frescos, y una capa generosa de queso, esta pizza es perfecta para cualquier ocasión. Fácil de preparar, baja en carbohidratos y rica en sabor, ¡es la opción ideal para satisfacer tus antojos de pizza de manera saludable!